🐕‍🦺 Sernik Gotowany Z Białą Czekoladą

Na dno piekarnika kładziemy naczynie z wodą, piekarnik nagrzewamy do 180 % i kiedy włożymy sernik temperaturę zmniejszamy do 120-125 % C. Sernik pieczemy na funkcji góra/dół lub termo obieg, z tym że na termo obiegu sernik się przypieka. Ustawiamy czas na 2 godziny. Po tym czasie piekarnik lekko uchylamy i tak studzimy ciasto około 2 Oglądaj legalnie i w najlepszej jakości. Dziś chcę się z Wami podzielić kolejną wersją pysznego sernika gotowanego. Tym razem na kakaowym, delikatnym biszkopcie i z pianka kawową. Jest to przepyszne ciasto, idealne na każdą okazję łatwe i rewelacyjne w smaku. Zdecydowanie jedno z moich ulubionych. Zapraszam. Krok. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy do osiągnięcia sztywnej piany z dodatkiem szczypty soli. W osobnym naczyniu miksujemy żółtka z cukrem pudrem, dodajemy startą skórkę z pomarańczy oraz stopioną białą czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy po łyżce sera do ubitych żółtek. Składniki masy serowej, razem z czekoladą, przełożyć do misy i zmiksować tylko do połączenia składników, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy. Przelać do formy i piec 50-60 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C. Słony karmel. Do szerokiego garnka z grubym dnem wsypać cukier, podgrzewać na wolnym ogniu do rozpuszczenia 0a8O. Pyszny, kremowy i delikatny sernik z białą czekoladą i konfiturą morelową. Dzięki gotowaniu jest bardzo delikatny i jednocześnie puszysty. Składniki Spód 150 g mąki 100 g masła szczypta cukru Masa serowa 2 jajka 4 łyżki cukru 100 g śmietanki 30% 100 g białej czekolady 500 g twarogu sernikowego tłustego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Dodatkowo 3 łyżki konfitury morelowej 2 łyżki gorącej wody Wykonanie Okrągłą formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia (tylko dno). Do mąki dodajemy masło i cukier i zagniatamy kruche ciasto, wylepiamy nim dno formy i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Piekarnik nagrzewamy do 190ºC i po tym czasie w lodówce podpiekamy spód przez 10 minut. W międzyczasie całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ser i delikatnie miksujemy. Następnie dodajemy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na podpieczony spód. Dno formy owijamy formą aluminiową, wstawiamy do większej blaszki, do której wlewamy wrzątek i wstawiamy do piekarnika do 160ºC. Wierzch sernika przykrywamy folią i pieczemy przez około 50 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika. Na wystudzony sernik nakładamy konfiturę morelową wymieszaną z gorącą wodą. Chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂 jest autorką tego przepisu, tak samo jak 767 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony. Zapoznaj się z informacją o plikach cookie używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z bloga. Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy? Nasz partner Google zbiera dane i używa plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane. Możesz widzieć reklamy, które nie zawsze będą zgodne z Twoimi zainteresowaniami. Korzystają one z plików cookie, ale nie używają ich do personalizacji reklam. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane. Sernik z białą czekoladą to najlepszy sernik, jaki do tej pory udało mi się przygotować. Jest bardzo wysoki, zbity, kremowy, wręcz perfekcyjny! Ten sernik przygotowałam w tortownicy o średnicy 18 cm. Na pierwszy rzut oka wydaje się mały, ale jest bardzo zbity i z tej porcji wychodzi naprawdę dużo kawałków. Sernik piekłam w kąpieli wodnej, dzięki czemu jest równiutki i wilgotny. Dodatkowo polałam go polewą z białej czekolady, z dodatkiem śmietanki kremówki. Taka polewa jeszcze podkreśliła cudowny smak zaprezentuję Wam przepis na pyszny sernik z białą czekoladą. Jestem pewna, że podbije także Wasze serca. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, a jego smaku nie da się opisać słowami. Zapraszam na przepis! Przygotowałam go w wersji pisemnej, a także nagrałam filmik z całego etapu przygotowania. Znajdziecie go na końcu NA SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄSkładnikiSERNIK125 ml śmietanki 30%2 białe czekolady z kokosem750 g sera twarogowego z wiaderka100 g cukru1 łyżka skrobi ziemniaczanej3 jajkaSPÓD100 g herbatników40 g masłaPOLEWA60 ml śmietanki 30%1 biała czekolada WykonanieŚmietankę kremówkę (125 ml) podgrzewamy, a następnie dodajemy do niej połamaną czekoladę białą z kokosem. Całość mieszamy do momentu, aż czekolada się rozpuści i uzyskamy jednolitą konsystencję. Całość odstawiamy do rozdrabniamy na miał, dodajemy do nich 40 g roztopionego masła, mieszamy. Tortownicę o średnicy 18 cm wyścielamy papierem do pieczenia, a następnie wykładamy na nią herbatniki wymieszane z masłem, co będzie stanowił spód naszego sernika. Całość uklepujemy za pomocą łyżki, mocno dociskając, wszystko po to, by spód był bardziej misy przekładamy twaróg, cukier oraz skrobię ziemniaczaną. Całość miksujemy, do połączenia składników. Następnie stopniowo dodajemy jajka, ciągle miksując. Pod koniec wlewamy białą czekoladę rozpuszczoną w śmietance. Gotową masę przelewamy do rozgrzewamy do 160 stopni. Na spód piekarnika wkładamy blaszkę z wrzątkiem. Następnie na środkową półkę piekarnika wstawiamy tortownice z sernikiem. Całość pieczemy przez 70 minut, grzanie upieczeniu sernik odstawić do przestygnięcia. Następnie przygotować polewę. Śmietankę kremówkę (60 ml) podgrzać i rozpuścić w niej białą czekoladę. Tak przygotowaną polewę wylać na sernik, odstawić do stężenia. Wykorzystujemy ciasteczka i inne technologie w celu poprawy, analizy i personalizacji doświadczeń użytkownika, a także gromadzenia danych do personalizacji reklam wraz ze stronami trzecimi. Klikając "Akceptuję" lub korzystając dalej z serwisu, wyrażają Państwo na to zgodę. Sernik z białą czekoladą i szafranem Główne składniki Spód: 250 g biszkoptów 120 g roztopionego masła Masa: 400 g twarogu 250 g serka mascarpone 200 g białej czekolady 120 ml kremówki 36% ½ łyżeczki mielonego kardamonu 4 g nitek szafranu 200 ml śmietany 18% ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii 2 łyżki cukru wiórki z białej czekolady (dla dekoracji) Przygotowanie Papierem do pieczenia wykładamy dno tortownicy (średnica 20 cm). Za pomocą blendera rozdrabniamy biszkopty, które następnie łączymy z masłem. Powstałą kompozycję kładziemy na boki oraz dno wcześniej przygotowanej formy. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i umieszczamy w nim nasze ciasto na 5 minut. Po tym czasie zostawiamy je aż wystygnie. W rondlu doprowadzamy kremówkę do wrzenia, którą następnie zdejmujemy z ognia. Wrzucamy do niej kawałki czekolady i pozostawiamy na 3 minuty po czym wszystko mieszamy. Miksujemy twaróg (na niskich obrotach) i dodajemy do niego cukier, mascarpone i po jednym żółtku. Na końcu dołączamy wcześniej przygotowaną kremówkę z kawałkami czekolady oraz nitki szafranu. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy (najlepiej za pomocą łyżki). Tak uformowaną masę wylewamy na spód z biszkoptów. Ponownie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, ustawiamy formę na środku i pieczemy przez 45-50 minut. Po tym czasie ciasto wyjmujemy i ostudzamy (ciasto powinno opaść). Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Łączymy ze sobą cukier, śmietanę oraz ekstrakt z wanilii. Taki krem wykładamy na wierzch ciasta. Wszystko podpiekamy przez 10 minut. Gotowy sernik trzymamy jeszcze godzinę po upieczeniu w piekarniku przy otwartych drzwiach. Kiedy będziemy pewni, że jest już zimny, przechowujemy do przez całą noc w lodówce. Dekorujemy ciasto wiórkami z białej czekolady i podajemy. Smacznego!Autor/zdjęcia: Kraina SosnyPolecamy w portalu społecznościowym o przepisach i gotowaniu Data utworzenia: 4 kwietnia 2014 13:27 To również Cię zainteresuje

sernik gotowany z białą czekoladą